Kategoria: Historia

Muszę przyznać, że parmezan jest jednym z must have w mojej lodówce. Nie pamiętam, bym kiedykolwiek, odkąd sięgam pamięcią, dopuściła do tego, żeby nie mieć ani kawałka parmezanu… Używam go oczywiście do makaronu, który gości na moim stole przynajmniej raz w tygodniu, a także do parmigiany, do lasagni i czasem do pogryzania po prostu, gdyż jako przekąska jest również genialny. Parmezan jest królem włoskich serów, warto więc może opowiedzieć o kilku ciekawostkach z nim związanych. Najpierw parę słów o historii, […]

Podobno generał de Gaulle miał powiedzieć, że nie sposób rządzić krajem, w którym jest 258 gatunków sera. Co ciekawe, w rozmaitych wersjach tego powiedzenia zmienia się liczba gatunków, od 246 aż do 365 (przy czym wersja z 365 gatunkami sera ma dla odmiany dotyczyć kraju, którego nie da się pokonać…). Trzeba także stwierdzić, że generał de Gaulle wyraźnie nie doszacował, bo obecnie na liście prowadzonej przez CNIEL (Krajowe Międzybranżowe Centrum Mleczarstwa] zarejestrowanych jest już ponad […]